保健品包括保健食品、普通食品(如虫草、燕窝等初级农产品)，此外还有一些所谓的保健用品等，极大的超出保健食品的概念范围。狭义上的保健食品是指经过国家批准并允许使用专门标志的特定食品。
根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年版保健用品项目商业计划书》显示：
保健品行业发展前景投资分析
个性化营养是近年来兴起的新理念，具有改善人类健康的巨大潜力，正成为营养保健食品行业关注和发展的热点。随着我国人均收入水平不断提升和对营养医疗的不断重视，中国营养保健品市场规模不断壮大。从品种结构上看，膳食补充类保健品占据主流;从功能结构看，提高免疫力、缓解体力疲劳、改善睡眠等普适类产品市场较大。
公众对健康领域不断加强认识，保健品行业也逐渐进入人们的视线。面对多样化的市场，“千人一面”的产品模式已不足以支撑越来越复杂的消费需求。对于更为精密复杂的人体来说，个体之间更是千差万别。不同遗传基因、健康状况、代谢水平、地域、性别、年龄、生活方式，营养摄入的内容和方式也应该是“千人千面”，亟须构建个性化服务。
从保健品产量来看，根据中国营养保健协会的数据显示，2009-2019年保健品行业的产量逐年增长，但增速自2012年开始波动下降，其中2019年保健品行业的产量为62.70万吨，同比增长6.72%。基于2020年保健品行业严监管的政策环境下，保健品行业的产量约为66.46万吨。
例如，降血脂类保健品主要针对高血脂病人;维生素类保健品则针对缺乏各类维生素的人群;增强免疫力类保健品则针对体质较弱、抵抗力低下的人群。但是保健品不能直接用于疾病治疗，只能作为人体机理的调节剂或营养补充剂。
据天猫国际数据显示，以助眠保健品为代表的进口保健品消费连续2年保持高增长。其中，软糖型、果冻型机能食品的销售额和销售件数年增幅分别达到377%和352%，成为进口消费趋势新品。此外，保健食品的细分人群、细分需求成关键。以面向中老年女性群体的保健食品为例，由于线上购物的女性群体居多，在电商渠道发展面向女性群体及抗衰老领域的产品是一个不错的选择。
保健品行业产业链
保健品的上游以原材料为主，包括生物制药、中药材以及化学药品等等，中游则是保健品生产和供应商，如消费者耳熟能详的汤臣倍健、无极限、健康元等企业，下游则是通过药店、超市、电商平台等销售渠道送至消费者手中。
国营养保健食品的前五大进口来源国是美国、澳大利亚、德国、印度尼西亚和日本，进口金额分别为10.3亿美元、7.5亿美元、4.7亿美元、4.0亿美元和3.2亿美元，分别占比20%、14%、9%、8%、6%。从出口市场看，2021年我国营养保健食品前三大出口市场是美国、中国香港及日本，出口额分别为4.4亿美元、3.6亿美元和1.2亿美元，占比分别为17%、14%和5%。
保健品行业市场规模
随着遗传基因学、大数据技术、多组学等科学方法的广泛应用，解析群体及个体间差异、营养代谢的多样性、疾病易感性相关的生理学基础模型已经搭建起来，在此基础上实现个性化营养以及定制精准营养干预方案的条件已经成熟，循证科学的依据也已初步具备。
此背景下，个性化营养被《自然》杂志列为国际营养科学发展前沿，市场预测全球该产业规模2025年将达到164亿美元，预测复合年增长率为15%，中国年均复合增长率将达到17.8%。
随着经济进入“新常态”的发展阶段，中国保健食品的市场规模还将持续增加。目前“亚健康”人群越来越多、“治未病”唿声越来越高的背景下，创新性保健品较之前几代产品将会有更大的发展前景。预计到2027年中国保健品市场规模将达到4850.5亿元。
保健品行业报告对中国保健品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。
本报告同时揭示了保健品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。
